Maître / maîtresse d'hôtel

Vous serez amené(e) à accueillir les clients à leur arrivée, à les conduire à table, à expliquer/conseiller les menus avant la prise de commande. Tout au long du service; vous devrez vous assurer du bon déroulement des choses en annonçant de nombreux plats, en passant de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait et en assistant les commis et chefs de rang travaillant à vos côtés. Vous êtes un vrai chef d'orchestre supervisant l'ensemble des choses en lien permanent avec la réception et l'équipe de cuisine. Une excellente présentation sera exigée ainsi qu'une pratique de l'anglais.
Vous représentez la Maison par un niveau de service exigeant et l'excellence d'une cuisine étoilée.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Anglais niveau avancé B2,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Maintenir un haut niveau de service client,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client

Langues: Anglais exigé

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Toque blanche lyonnaise, grande table du monde, sous la houlette du Chef Christophe Roure, Meilleur Ouvrier de France et doublement étoilé, les équipes de salle et de cuisine du restaurant 'le neuvième art' travaillent au quotidien pour l'excellence. Faire de chaque assiette une ?uvre d'art et donner un moment inoubliable à nos clients. Telle est la mission de chacun...