Chef de partie h/f

Vous intégrerez le Canopy - Bistrot Perché.

C'est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et
panoramique sur tous les massifs Grenoblois.

Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit
déjeuner au diner en passant par l'aperitivo dans lequel se
mélangeront l'esprit bistrot et les saveurs du bassin
méditerranéen.

Vos missions :

* En collaboration avec le sous chef et le 1er chef de partie, vous
serez intégralement responsable de votre poste : garniture, viande,
poisson, pâtisserie.
* Vous êtes le garant de la qualité de tous les plats que vous
envoyez
* Vous élaborez, en collaboration avec le chef toutes les recettes
* Vous participez au maintien des marges : objectif zéro perte
* Vous supervisez les commis liés à votre poste lors de la mise en
place et du service
* Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et êtes
garant de la bonne utilisation des équipements

Les conditions :

Semaine de 39 heures - 4 Journées continues / 1 journée coupée -
Planning tournant sur 2 semaines (matin ou soir) / 1 WE sur 2
travaillés

Salaire : 2408€ BRUT (salaire fixe + paniers) - Primes selon
l'ancienneté et les résultats

Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer
à l'interne