CDD sur SAINT ANDRE DE CORCY (01)
Rejoingez notre équipe dans un cadre idyllique, au sein d'unerésidenceprofitant d'un parc arboré de4.5Ha.
C'est en compagnie d'une équipe dynamique, composée pour la partie Restauration d'une Responsable d'hébergement, de2Serveuses, d'un Chef de cuisine et de son Second que vous pourrez évoluer avec des équipements moderne au sein de notre établissement Le Château de Vernange.
Nous sommes unerésidencemédicalisée pour personnes âgées dépendantes. Capacité d'accueil de70couverts pour des repas midi et soir. Préparation pâtissière pour les collations.
Notre fonctionnement:
-2types de services :1service à l'assiette (30personnes en moyenne) et1service au plat (pour25personnes en moyenne).
-Préparer différentes recettes adaptées au public de notrerésidence.
-Connaitre les règles sanitaires et d'hygiène applicables en cuisine
-Savoir contrôler une chaine de froid et préparer des plats témoins
-Entretenir la batterie de cuisine et l'ensemble des couverts pour le service.
-Participer à l'état des stocks, inventaires de fin de mois et commandes fournisseurs.
-Organiser des repas évènementiels : anniversaires, barbecues, repas de fêtes de fin d'année et repas à Thèmes.
-Savoir préparer des repas entroistextures: Normal, Mixé, Haché.
PLANNING:
Temps plein 35h du Lundi au Dimanche.
Travail seul tous les jours sauf le vendredi (en binôme avec le chef)
Un Weekend surdeuxtravaillés.
Etablissement non desservi par les transports en commun
Roulement:
Semaine1: Lundi mardi/ vendredi samedi dimanche
Semaine2: Mercredi jeudi vendredi
Rémunération:
1801 euros/brut +206€/brut par mois.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.