Vous êtes titulaire au minimum du CAP de Boucher, vous êtes à la recherche d'un poste stable, ProspectivesAvenir vous propose d'intégrer une entreprise artisanale de détails, gros et demi-gros, au sein d'un équipe de 4 bouchers.
Votre activité sera majoritairement en laboratoire même si vous serez amené à être parfois en magasin.
Vos tâches seront les suivantes :
- Réceptionner les carcasses de viande
- Contrôler la qualité des produits
- Préparer les carcasses aux opérations de découpe
- Découper, désosser, parer les viandes
- Trier les pièces de viande
Un certain nombre de compétences techniques doivent être maîtrisées :
- Techniques de désossage et de parage
- Techniques de découpe des viandes
- Respect de la chaine du froid et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nous attendons pour le poste une personne réactive, ponctuelle et rigoureuse dans les tâches à réaliser. Une expérience serait un plus mais nous souhaitons avant tout une personne motivée par le travail dans son secteur d'activité.
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