Présentation du poste
La Comédie, restaurant situé à Saint-Denis, de La Réunion, est un espace gastronomique offrant une variété de produits locaux et de plats typiques de la cuisine régionale.
Type de contrat : CDD de 3 mois
Lieu de travail : Saint-Denis
Sous la responsabilité du Pâtissier et du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :
- La préparation de plats sucrés (desserts, pâtisseries…) et de produits de boulangerie,
- L’exécution des tâches simples préalables à la préparation des desserts (réalisation de pâtes, gestion du froid et des cuissons, décoration des pâtisseries...),
- Le respect des fiches techniques et des ratios ainsi que des fiches recettes,
- L’application des règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
Profil attendu
Votre profil :
Si vous :
- Avez acquis une solide expérience d’au moins 2 années sur un poste similaire dans la restauration traditionnelle.
- Maitrisez la pâtisserie et possédez une connaissance de la boulangerie
- Êtes inventif(ve) pour pouvoir proposer des desserts qui se démarquent,
- Possédez des connaissances approfondies de la cuisine et disposez de références culinaires,
- Êtes organisé(e) dans votre travail et savez gérer les priorités,
- Appliquez strictement des directives,
- Aimez le travail en équipe,
- Savez vous adapter à l’environnement (écarts de température),
- Assurez une bonne communication au sein de votre équipe,
- Avez un esprit volontaire et dynamique, le sens de l’initiative, êtes force de proposition.
Alors ce poste est fait pour vous !
Vous êtes intéressé(e) par cette offre, contactez-nous dès à présent en envoyant votre CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante : [email protected]
Les candidatures seront traitées en toute confidentialité
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.