Chef(fe) cuisine restaurant playa mesa h/f

PLAYA MESA IS WAITING FOR YOU !
Pourquoi nous choisir ?
Playa Mesa vous invite à savourer la vie dans un cadre où l'élégance se mêle à l'authenticité, inspiré par l'énergie solaire et la joie de vivre mexicaine.
Située sur la promenade du port de Saint-Laurent-du-Var, avec les pieds dans l'eau, Playa Mesa offre une expérience unique tout au long de l'année, alliant plage privée, bar, restaurant et espaces dédiés aux événements.
Notre cuisine, imprégnée des saveurs d'Amérique centrale, célèbre des produits frais et des saveurs généreuses à travers une carte variée. Des plats à partager aux créations plus raffinées, chaque bouchée reflète l'esprit festif et chaleureux du lieu.
Dans une ambiance Latino Chic, Playa Mesa vous accueille dans une atmosphère conviviale et élégante, peu importe la saison.
OUVERTURE : MAI 2025
Nous recherchons, à partir de début mars 2025, notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine H/F en CDI pour orchestrer une cuisine aux infusions latino autour d'une carte signée et conçue par notre Chef signature.
Ce qui vous attend...
Principales responsabilités
* Assurer la production des plats, garantir la qualité et l'originalité de l'offre culinaire.
* Gérer également toute la partie banqueting / évènementielle tant au niveau de la production que de l'organisation et de la satisfaction client
* Superviser les approvisionnements, gérer les stocks, optimiser les coûts, suivre les ratios et le budget.
* Animer, encadrer, recruter et former le personnel de cuisine, maintenir une ambiance de travail positive.
* Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité, contrôler les procédures et la qualité des produits.
* Assurer la coordination avec les service et promouvoir une bonne relation cuisine-salle.
Vous faites partie de notre équipe si vous...
* Avez une motivation à toute épreuve : il vous en faudrait plus qu'un service sous pression pour baisser les bras.
* Adorez la cuisine latino, même si votre espagnol se limite à "Hola!" et "Olé!".
* Êtes un passionné de cuisine, amoureux des bons produits, et un pro du banqueting
* Êtes un leader né, un peu comme Captain America, mais avec un couteau d'office à la place du bouclier.
Vos avantages
* Contrat à durée indéterminée
* Statut Cadre Forfait Jour
* Rémunération : 4 685€ / mois
* Tarifs avantageux sur les établissements et restaurants de notre groupe hôtelier
* Participation au frais de transport en commun
* Possibilité de parking gratuit
* Equipe dynamique et sympathique
* Une ambiance de travail exceptionnelle
Date D'embauche : 3 mars 2025
Horaires : jour, soir, week end et jours fériés
Si vous avez toujours le goût du challenge après lecture de cette offre, nous attendons votre candidature avec impatience !!
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 4¿685,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 03/03/2025

Experience: Débutant accepté