Pour étoffer notre team de saisonniers, nous ouvrons plusieurs postes de Chef.fe de Rang/serveurs polyvalents pour une période pouvant aller de 6 à 8 mois. Vous évoluerez au sein d'une équipe de 2 à 6 personnes en salle (10 salariés au total), selon votre expérience et vos aptitudes, vous serez amené.es à travailler en autonomie et à animer cette petite équipe, sous la responsabilité du Responsable de salle/Gérante. Le poste peut être polyvalent et orienté également vers un poste Barman.aid polyvalent.
Vous avez une certaine expérience en restaurant traditionnel, café/brasserie, vous maitrisez le service à l'assiette, au plateau, la prise de commande (informatisée chez nous) et la gestion de plus de 20 à 30 tables. Vous avez une première expérience en bar, pour le service de soft, bière, vin, et cocktails simples sur la base d'instructions et recettes prédéfinies. Vous serez amené.e à superviser la mise en place de la salle, la prise de réservation et l'accueil des clients, la gestion de certains services et la fermeture du bar et de la salle. Vous serez également mis à contribution pour l'intégration ou la formation des serveurs plus novices ou extras.
Vous êtes avenant.e, chaleureux.se et à l'écoute de notre clientèle variée de sportifs (parapentistes), touristes et familles. Vous savez être à la fois réactif, rapide et efficace pendant les périodes de rush et participer à la bonne humeur et à l'esprit décontracté que nous souhaitons maintenir avec nos clients. Vous savez établir un climat d'entraide et une communication claire et bienveillante avec l'équipe de cuisine.
Ouverture 7/7 jours en pleine saison, avec petits déjeuner et limonade l'après midi. Services midi et soir en fin de semaine avec pic d'affluence sur vendredi soir, samedi et dimanche. Poste en continu ou en coupure. L'affluence peut être fluctuante avec un débit assez élevé, jusqu'à 150 couverts/service. 2 jours de repos hebdo (sauf évènement ou jours fériés particuliers) CDD saisonner 39h avec heures sup pointées et payées au mois, à pourvoir dès Mars jusqu'à fin septembre. Salaire à évoquer selon expérience, disponibilités et responsabilités confiées.
Experience: 6 Mois
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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