Chef de cuisine h/f

En tant que Chef de Cuisine, vous aurez comme responsabilités :
- la création de la carte a chaque saison
- le recrutement, la formation et le management de la brigade de 10 avec gestion des plannings
- la gestion opérationnelle des 14 services (6 déjeuners, 1 brunch, 7 diners)
- gestion des commandes, négociation des tarifs et gestion des stocks
Toutes ces taches seront effectuées avec le concours de la direction qui vous accompagnera dans leur réalisation et dans leur suivi régulier.
Qualités requises :
- Forte motivation, esprit de leadership, esprit fédérateur, management par l'exemple
- Expérience de 5 ans minimum prouvée et réussie dans des restaurants, bistros ou brasseries en tant que Chef de Cuisine ou même Second de Cuisine
- Maitrise des techniques de cuisine
- Maitrise de l'optimisation des coûts
- Esprit et exécution créatives
- HACCP à jour
Le salaire est exprimé en Brut.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3 800,00€à4 200,00€par mois
Avantages:
* Flextime
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Permis/certification:
* HACCP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 24/03/2025

Experience: Expérience exigée