Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 30h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Rémunération indicative TBI + RIFSEEP + participation employeur prévoyance et mutuelle Descriptif de l'emploi Au sein de la crèche collective, l'agent de restauration reçoit les plats en liaison froide et prépare les repas des enfants de la crèche collective et participe au service. Il a ensuite l'opération de nettoyage de la salle et de la cuisine. Ce poste est à temps non complet (30h hebdomadaires) et sur des horaires de matin (8H30-14h30). Missions / conditions d'exercice Missions :
-Gestion du circuit alimentaire :
réception et stockage de la livraison
prise des températures,
contrôle du nombre de repas commandés,
remise en température des plats principaux,
assurer la distribution des aliments en respectant la chaine du froid et la chaine du chaud.
-Mise en place de la salle à manger
préparation du self,
installation des tables et chaises,
vérification de l’état de propreté des lieux et du matériel avant le repas.
-Gestion des stocks
-Entretien de la cuisine et du matériel selon le plan de nettoyage établi
-Entretien de la vaisselle après chaque repas et préparation. Profils recherchés Connaissances et compétences requises :
-Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (formation HACCP souhaitée)
-Rigueur, ponctualité et sens de l’organisation
-Capacité à travailler en équipe.
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