Chef / cheffe de cuisine

Situé sur la falaise face à l'Océan, le restaurant LE PERTUIS de l'hôtel ibis Styles de la Grande Terrasse à Châtelaillon- Plage recrute un(e) Chef de cuisine H/F

Véritable chef d'orchestre, vous coordonnez le bon déroulement du service, et vous assurez la qualité des prestations culinaires proposées aux clients.

Vos missions principales seront de :

- Manager et motiver l'ensemble du personnel des cuisines

- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire

- Garantir la satisfaction des convives par la qualité de la prestation

- Participer au développement de la rentabilité du restaurant

Votre profil :

- Titulaire d'un diplôme : CAP/BEP à BTS en cuisine, vous disposez d'une expérience significative à un poste ou dans un établissement similaire

- Motivé(e), vous avez une très bonne connaissance culinaire des bases de la cuisine

- Rigoureux(se), organisé(e) et avec réelle capacité d'adaptation

- Doté(e) d'un potentiel de superviseur avec une attitude positive et réactivité

Ce que vous propose l'hôtel :

- Type d'emploi : CDI, Statut Cadre offrant 12 jours de RTT par an

- Salaire : Selon profil + Prime trimestrielle

- Mutuelle familiale gratuite offrant des garanties et une couverture maximale

- Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages

- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements

- Une possibilité d'hébergement le temps de la période d'essai

Vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR Hotels, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, spas Nuxe et thalassothérapie partout en France. Vous serez amené à travailler en proximité avec les fonctions supports du siège social basé près de La Rochelle.

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Surplombant l'océan et les îles voisines de La Rochelle, Le Site de la Grande Terrasse Hôtels & Spas à Chatelaillon Plage est entouré par 3 hectares d'espaces verts. Entièrement rénové en 2017, le site est composé de deux hôtels, deux restaurants, d'un Spa Marin et d'un Spa Nuxe proposant piscines intérieures chauffées, piscines extérieures, hammams et saunas.