Chef de rang en restauration contrat cdi h/f

LA FERME CHAPOUTON restaurant bistro à Grignan (26230) recrute une/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION.

Contrat CDI à pourvoir rapidement.

39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées.
2 jours de repos consécutifs,
Rémunération : selon compétences


Vos missions

Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable restaurant :

* Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à un table et lui présenter la carte,
* Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande,
* Organiser et coordonner le service de votre rang,
* Contrôler la satisfaction client,
* Réaliser le service en salle, remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle,
* Assurer des évènements spéciaux : mariages, séminaires, réceptions,
* Superviser le nettoyage,
* Transmettre votre savoir, former le personnel de salle.


Vos compétences

Vous disposez d'une première expérience au poste de Chef de rang ou Demi chef de rang dans un établissement à fort volume.

* Sens de la communication
* Excellente présentation
* Rigoureux(se) et méthodique
* Techniques de dressage de table.
* Techniques de port de plateaux/plats.
* Capacité à superviser son rang.



LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan : le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume 1 étoile Michelin, le restaurant bistro La Ferme Chapouton, le café-restaurant et bar à vins Le Café des Vignerons, le Jardin méditerranéen, la Boutique proposant pâtisseries maison, glaces et spécialités de Provence, 29 chambres d'hôtel réparties sur 2 hôtels 4 étoiles, et 2 piscines.

Bienvenue dans les Maisons du Clair de la Plume, membre Teritoria depuis 1999.