Responsable de salle

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.

Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.

Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.
Avantages :
* Mutuelle



Sous la Responsabilité du directeur des restaurants, le/la Responsable de salle aura pour mission principale de coordonner, organiser et contrôler le travail des équipes de salle tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Les principales missions sont de :
- Superviser les équipes lors des mises en place des services et tout au long de la journée.
- Appliquer et faire appliquer les standards de qualité.
- Accueillir la clientèle.
- Contrôler l’ensemble des facturations.
- Participer à la bonne commercialisation et fidélisation du point de vente.
- Etablir, mettre à jour et diffuser l’ensemble des procédures du restaurant
- Etablir et optimiser les plannings des équipes en fonction de l’activité du point de vente tout en respectant les règles du droit du travail.
- Recruter l’ensemble des équipes du point de vente avant et pendant la saison, en collaboration avec le service des Ressources Humaines.
- Accueillir, former et intégrer les nouveaux collaborateurs
CONDITIONS
* Contrat à durée indéterminée (CDI)
* À pourvoir en janvier 2025

SAVOIR FAIRE
* Maitrise des arts de la table
* Connaissance de la sommellerie et du bar
* Maîtrise des règles d’hygiène HACCP
* Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

SAVOIR ETRE
* Excellente présentation et relationnel
* Esprit d’équipe
* Organisation
* Rigueur & professionnalisme
* Maîtrise de l’anglais (une autre langue est toujours un plus)


Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ?
Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !
AVANTAGES
* Logé ou prime de logement
* Navette staff
* Deux jours de repos par semaine consécutifs
* Avantages CSE (comité social d'entreprise)
* Réductions staff dans l'établissement
* Prime de cooptation
* Uniforme fourni, blanchi
* Mutuelle avantageuse
* Ouverture à l'année
* Équipe jeune & dynamique