Pour l'ouverture prochaine de notre restaurant, nous recherchons un chef cuisinier pâtissier (H/F) spécialité péruvienne.
Vous avez une première expérience significative sur un poste identique et vous maitrisez les plats/ pâtisseries péruviennes.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Élaborer des recettes,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Spécialité Péruvienne
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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