Maitre d'hôtel f/h

Vous avez une passion pour l'excellence du service et le raffinement d'une expérience gastronomique inoubliable ? Rejoignez notre équipe à Hericy dans le 77 en tant que Maître d'Hôtel F/H et participez à la création d'un environnement chaleureux et élégant où chaque détail compte.

Vos missions :

* Vous secondez le 1er Maître d'Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplacez en son absence.
* Vous incarnez l'image du restaurant par votre accueil chaleureux, votre attitude exemplaire et votre professionnalisme.
* En contact direct avec nos clients, vous contribuez à instaurer une ambiance unique et accueillante, en parfaite harmonie avec le lieu.
* Vous supervisez l'organisation de la salle, la mise en place, et accompagnez l'équipe (commis, chefs de rang, serveurs) tout au long du service.
* Vous suscitez la vente, prenez les commandes et veillez au bon déroulement du service.
* Vous assurez la coordination avec la cuisine et gérez la caisse ainsi que les encaissements.

En l’absence du 1er Maître d’Hôtel, vous gérez les réclamations et incidents, assurant une résolution rapide et efficace.

Vos responsabilités sous la supervision du 1er Maître d’Hôtel :

- Animer le briefing d’avant service et transmettre les consignes en cas d’absence des supérieurs.
- Accueillir, conseiller et placer les clients tout en optimisant la vente et en prenant les commandes.
- Organiser le plan de salle et les réservations pour garantir une fluidité optimale du service.
- Répartir les tâches du personnel selon l'affluence prévue et les besoins du service.
- Gérer la caisse, les encaissements et l’approvisionnement en fournitures nécessaires au bon déroulement du service.
- Superviser des événements spéciaux (banquets, buffets, etc.) avec rigueur et sens du détail.
- Veiller à l’application rigoureuse des procédures de nettoyage et d’hygiène.

Votre contrat :

* CDI à pourvoir dès que possible.
* Un salaire attractif entre 3400 € et 3600 € brut mensuel selon profil.
* Repos le samedi midi, dimanche et lundi
* Horaire en coupure sur le reste de la semaine.

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Vos atouts :

Un sens inné de l'accueil et du service client
Une expérience en management d’équipe
Un professionnalisme irréprochable
Un anglais courant indispensable pour échanger avec notre clientèle internationale


One Success, le cabinet de recrutement spécialisé de Consulting Plus dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients, un superbe domaine à Hericy (77), un maitre d'hôtel H/F.