Alternant chef de secteur restauration concédée h/f

Alternant Chef de Secteur Restauration Concédée H/F

* Contrat d'alternance (pro, apprentissage), 12-24 mois
* Indemnités légales suivant formation et âge
* Moins de 2 ans d’expérience
* Management Opérationnel

Publiée le 17/03/2025


Mission

Vous êtes à la recherche d'un premier défi...

Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la France, Newrest Restauration recrute un Chef de Secteur en alternance.

Rattaché(e) au Directeur Général de la Région, votre mission principale consiste à gérer en autonomie le portefeuille client de votre secteur en binôme avec votre Chef de Secteur référent.

Lors des phases en entreprise, vous supervisez la prestation de services soignée, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

En véritable conseiller, vous assurez un suivi personnalisé de vos clients par une forte présence terrain et établissez avec eux une véritable relation de confiance.

Votre objectif: devenir le référent du marché en encourageant une restauration et des services de qualité respectueux des Hommes, de leur santé, de leur environnement, dans le respect des objectifs budgétaires.

MISSIONS:

* Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe commerciale. Vous fixez ensemble une stratégie commune pour réaliser vos objectifs.
* Vous managez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration).
* Vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau.
* Vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation.
* Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).


Profil

En cours de formation Licence ou Master idéalement en hôtellerie/restauration, vous justifiez d'une vraie appétence pour le milieu de la restauration collective.

Votre formation vous permet de maîtriser les bases, votre enthousiasme et capacité à animer une équipe feront le reste.

Votre aisance relationnelle, votre sens de la négociation, et votre combativité vous permettront de réaliser vos objectifs et de fidéliser les clients de votre secteur.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toutes candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

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