Titre de l'offre : Directeur de restaurant H/F - CDI - Clermont-Ferrand (63)
Entreprise : ENJOY TACOS - Restauration rapide
Contrat : CDI - Temps plein - 39 heures/semaine
Salaire : À partir de 2800 € brut mensuel (selon profil et expérience)
Description du poste :
- Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de restaurant pour notre prochaine ouverture à Clermont-Ferrand.
- Véritable pilier de l'établissement, vous serez responsable de l'ensemble de la gestion du restaurant, en lien direct avec le siège et les équipes terrain.
- Vous encadrerez une équipe d'environ 8 personnes, que vous devrez motiver, former et accompagner au quotidien.
Ce poste est très opérationnel : vous serez présent(e) sur le terrain et en cuisine pour garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction client.
Vos missions principales :
- Gestion opérationnelle du restaurant : ouverture/fermeture, approvisionnements, suivi des procédures, respect des normes HACCP
- Encadrement et management de l'équipe : plannings, intégration, formation continue, motivation
- Garantir l'expérience client : qualité de service, rapidité, propreté et accueil chaleureux
- Suivi des performances économiques : gestion du chiffre d'affaires, des marges, des coûts matières et de la masse salariale
- Participation active en cuisine et au service, en soutien à l'équipe
- Recrutement, évaluation et fidélisation des collaborateurs
- Animation du restaurant en lien avec les opérations commerciales du groupe
Profil recherché :
- Vous avez une expérience significative en management dans la restauration rapide ou traditionnelle
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et orienté(e) résultats
- Vous aimez travailler en équipe et sur le terrain
- Vous avez un excellent sens du service client
- Vous savez gérer la pression, prendre des décisions rapides, et motiver vos équipes
Avantages :
- Rémunération attractive à partir de 2800 € brut/mois
- Présentation d'un tableau de primes
- Possibilité d'évolution rapide dans un groupe en plein essor
- Environnement jeune, dynamique et bienveillant
- Formation assurée avant la prise de poste
- Accès aux avantages du réseau (animations, primes, événements internes)
Horaires : Travail en journée et en soirée, rotation week-end
Date de démarrage souhaitée :5 avril
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