L'agence ADECCO de CAEN recherche un chef de cuisine H/F pour une collectivité à IFS.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Superviser deux pôles d'activités : l'équipe en charge de la cuisine en détention ainsi que la restauration du personnel pénitentiaire.
- Assurer la gestion administrative et financière du site : suivi des fins de mois, gestion des coûts matières, maîtrise de la masse salariale, et organisation des prestations annexes.
- Manager les équipes : recrutement, intégration, planification, formation, et évaluation du personnel.
- Gérer au quotidien la relation avec les clients et convives.
- Superviser les commandes, les stocks, et l'élaboration des menus.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Titulaire d'un diplôme Bac +2 minimum (type BTS ou Licence en Management, Hôtellerie-Restauration) ou justifiant d'une expérience significative.
- Solides compétences en gestion administrative
- Expérience confirmée en management d'équipe.
- Maîtrise des outils informatiques.
- Excellentes qualités relationnelles.
- Orientation résultats. et goût prononcé pour le travail en équipe.
Jours travaillés : lundi au vendredi
Secteur : IFS
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Experience: Débutant accepté
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
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