La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
* CDI 35H
* Du lundi au dimanche : planning tournant
* Travail 1WE/2
* 13ème mois
* RTT
Poste de Chef de cuisine en milieu pénitentiaire pour mineurs
Le Chef de cuisine exerce au sein d’un établissement pénitentiaire dédié aux mineurs. Il participe activement à la production culinaire, assure l’acheminement des chariots de repas, réalise le réchauffage des plats et veille à l’entretien ainsi qu’au nettoyage des installations.
Ce poste requiert une grande rigueur, un bon sens de l’organisation et le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité propres au milieu carcéral.
Ce que vous ferez concrètement :
* Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
* Animer et former l’équipe en cuisine
* Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
* Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
* Respecter et faire respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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