Agent de la restauration collective (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui ()
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps non complet, 30h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Rémunération indicative Grille indiciaire Descriptif de l'emploi Remplacer l'agent de restauration
Les repas sont préparés et livrés par un prestataire
Certains plats peuvent demander de la préparation (coupe, épluchage, mise en ramequins...)
La pause méridienne comprend 2 services Missions / conditions d'exercice -réception et service des repas aux enfants de l’école
-Vérification de la conformité de livraison des repas
-service des repas dans le respect des pratiques en vigueur et des procédures mises en place par le service
-préparation du service (mise en chauffe, présentation, dressage des tables…)
-remise en état du restaurant scolaire après le service (nettoyage de la salle de restauration, de la cuisine, lavage et rangement de la vaisselle)
-tenue des formulaires de suivi d’activités (protocoles de nettoyage, prises de températures, prélèvements…) Profils recherchés Les savoirs :
-connaissance des techniques d’entretien et de restauration en collectivité (méthode HACCP)
-connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
Les savoir faire :
-rigueur d’exécution et bonne organisation
-prises d’initiatives et autonomie
-Etre capable de se faire respecter et avoir une autorité ajustée.
Les savoir être :
-sens du travail en équipe
-discrétion professionnelle et qualités relationnelles