À propos de nous
Mon client est une holding à forte notoriété implantée aux Antilles-Guyane. Pour le compte d'une de ses enseignes incontournables de la restauration, associée à des moments de convivialité en famille ou entre amis, mon client recherche un Chef de Rang - Serveur confirmé H/F afin de renforcer et d'optimiser l'organisation de son équipe en Salle pour son établissement basé en Martinique.
Mission
En tant que Chef de Rang - Serveur confirmé H/F, vous effectuerez la mise en place de la salle, le service en salle et l'entretien de fin service.
Vos principales missions seront les suivantes :
Mise en place de la salle
* Dressage des tables
* Gestion des réservations individuelles et de groupe
* Accueil et installation des clients
Service en salle
* Prise des commandes (plats et boissons)
* Conseil clients dans le choix des plats et mise en valeur des produits
* Annonce ou transmission des commandes en Cuisine
* Etablissement des bons de commandes (manuelle et/ou électronique)
* Calcul de l'addition et présentation de la note
* Encaissement des clients
Tenue d'un rang
* Coordination du bon déroulement du service de votre section
* Gestion efficace d'un nombre défini de tables
* Maintien d'une hiérarchie de service en s'assurant que les clients soient servis dans l'ordre approprié
Entretien de fin de service
* Débarrassage et redressage des tables
* Rangement, nettoyage et remise en état de la salle pour le prochain service
Bien que non exhaustives, ces missions sont à mener dans le respect de la charte qualité de
l'établissement et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Profil
Plus qu'un diplôme, mon client recherche avant tout quelqu'un d'autonome et de leader, idéalement 3 à 5 ans d'expérience sur ce même type de poste, acquise au sein d'un établissement à forte fréquentation.
Aussi, vous :
* Disposez d'une excellente présentation
* Etes doté(e) d'un sens poussé du service client (bon relationnel, bienveillance, ...)
* Etes souriant(e), ponctuel(le) et méthodique
* Etes motivé(e), motivant(e), dynamique voire proactif(ve) avec une aura naturelle de leader
* Faîtes preuve d'une bonne résistance au stress
* Avez un sens parfait de l'observation et de l'organisation pour fluidifier un service
Ce poste est fait pour vous !
Vous êtes à la recherche d'une aventure à la fois professionnelle et humaine ? Un challenge où vous êtes positionné(e) comme chef(fe) d'orchestre d'une organisation perfectible.
Postulez vite et rejoignez cette entreprise en pleine phase de restructuration de ses équipes !
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