La Londe les Maures
Vous intervenez dans un centre de vacances et êtes sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du
second de cuisine.
Fonctions:
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation de l'épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,.
- Réception de la matière d'œuvre : effectuer le stockage en chambre froide, en réserve
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
- Manipulations de plats chauds
- Transmission au personnel de salle
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service : plonge de la batterie et des ustensiles de cuisine,
nettoyage des plans de travail...
- Participation au service en salle en basse saison
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Triage et évacuation des déchets courants
Vous rencontrerez l'employeur le 25 avril prochain lors du Forum Recrutement à Rians. Venir avec plusieurs CV à jour.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.