Apprenti.e commis de cuisine h/f

Description de l'entreprise

Le Mercure Grande Arche est un hôtel 4* de 160 chambres reparties sur deux bâtiments.

Nous animons un concept inédit « HOMEY » notre cantine HomeMade à emporter avec une activité de 250 couverts / jour en moyenne, une activité MICE avec les 11 salles de réunions et une offre room service pour faire vibrer les papilles de nos clients hébergés.


Description du poste

Nous recherchons en apprentissage un.e Apprenti.e Commis de Cuisine (H/F).

Début : Septembre 2024

Durée : 12 à 24 mois

Statut : Contrat d’apprentissage uniquement

TES FUTURES MISSIONS :

1. Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable
2. Participer à l'envoi des plats
3. Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
4. Contribuer à la bonne gestion des matières premières
5. Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
6. Organise son poste de travail en appliquant les consignes
7. Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
8. Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
9. Evite tout gaspillage de marchandise
10. Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
11. Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

PARLONS DE TOI :

12. Préparation CAP, BAC PRO ou BTS
13. Disponibilité, réactivité et dynamisme
14. Capacité d’écoute et d’analyse
15. Goût pour le travail en équipe
16. Bonne présentation
17. Goût du challenge

En rejoignant le Mercure Paris la Défense Grande Arche nous te proposons :

18. Une équipe conviviale, dynamique et enthousiaste
19. Un challenge dans un secteur d’activité stimulant
20. Une rémunération selon le barème légal
21. Une Mutuelle/Prévoyance Accor
22. Des horaires en continu
23. Une prime de 13ème mois au bout d’un an d’ancienneté
24. Des Primes d’Intéressement & de participation
25. Des indemnités nourriture à hauteur de 8.30€/ jour travaillé
26. Un Plan d’épargne entreprise
27. Un remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
28. La possibilité d’avoir une place de parking.

CANDIDATURE

Si tu souhaites apprendre, évoluer dans une équipe sympathique et professionnelle, et participer au développement de l’hôtel, envoie-nous ton CV et une lettre de motivation avec en titre « ALTERNANCE APPRENTI.E COMMIS DE CUISINE MGA » en précisant tes disponibilités.

Tu aimes offrir un service de qualité, attentionné et adapté à chaque client ? Nous t’attendons avec impatience pour faire partie de notre belle aventure !

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre.


Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

29. Profil école hôtelière (CAP/BEP)
30. Maîtrise du français
31. Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
32. Aisance relationnelle
33. Sens de l'organisation
34. Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
35. Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
36. Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
37. Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges