Agent de restauration et d'entretien

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Sous l'autorité de la directrice de la crèche, l'agent participe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires aux missions de réception, distribution et de service des repas.
Horaires de travail : Du lundi au vendredi de 09h45 à 16h45 Missions / conditions d'exercice - Préparation et réception des repas :
Préparer les chariots-repas pour les collations et repas de midi
Assurer le contrôle refroidissement des plats cuisinés et le contrôle des plats témoins
A la demande du responsable, participer à la fabrication des repas apéritifs de la crèche
Mise en place du service, entretien, nettoyage et remise en état des locaux et du matériel dans le respect des plans de nettoyage et de désinfection après les repas
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et validation des fiches d'émargement
Désinfection des lieux de stockage
- Aménagement, nettoyage et désinfection des espaces de vie de l'enfant et du matériel :
Assurer l'hygiène et l'entretien des lieux de vie de l'enfant et du matériel mis à disposition par la structure
Organiser et effectuer l'entretien du linge
Suivre le stock des produits d'entretien et le stock des couches, passer commande auprès du fournisseur après aval de la directrice
Appliquer le protocole d'entretien de la structure
- Accompagner ponctuellement l'éducatrice de jeunes enfants, l'auxiliaire de puériculture ou l'animatrice dans la mise en place et l'animation d'un atelier pâtisserie une fois par semaine auprès d'un groupe d'enfants. Profils recherchés - Formation HACCP souhaitée
- Rigueur
- Efficacité
- Conscience du travail bien fait
- Disponibilité
- Esprit d'équipe
- Dynamisme
- Discrétion professionnelle