Chef de cuisine h/f

DA ! EIN JOB !
BERLIN 1989 REKRUTE UN CHEF DE CUISINE
Avant on trainait en after, maintenant nous sommes restaurateurs ! Nous sommes BERLIN 1989 : Junkies de la bière allemande et leaders pas mondiaux de la saucisse plus longue qu'un sermon :
* Nous cuisinons de bons plats Berlinois à partir de recettes maisons,
* Nous servons des bières chargées parait-il comme des nageuses Est-Allemandes,
* Nous transformons, pétrissons, assaisonnons, cuisons et ciselons-nous même !
Berlin 1989 rekrute 1 Berliner/Berlinette chef de cuisine, au sein d'une structure à taille humaine, vous êtes la tour de contrôle en cuisine.
Chaque jour vous assurerez :
* La mise en place de la cuisine et des préparations pour la journée à venir avec votre brigade
* Vous êtes responsable du management et de la formation de la brigade, de l'HACCP, du plan de nettoyage et des opérations d'achat ou de contrôle des livraisons
* Vous êtes responsables de la qualité/conformité des productions culinaires.
Le poste :
En CDI 5 jours sur 7 au rythme légal de 39h par semaine ( + heures supplémentaires payées majorées).
2 jours de repos hebdos. Vous suivez à votre arrivée un programme d'intégration, un programme de formation, et un programme télévisé de vieilles séries allemandes.
Votre Profil : Vous avez de l'expérience dans le management d'une cuisine. Vous êtes spécialiste de la cuisine de brasserie depuis plusieurs années, vous êtes rigoureux, méthodique/analytique, leader inné, réactif et doté d'un grand sens des responsabilités, sang-froid, et maitrisez sur le bout des doigts des normes HACCP .
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 500,00€à2 800,00€par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Période de travail de 10 heures
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
* Prime annuelle
* Primes
* Prime trimestrielle
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée