Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Débutant Descriptif de l'emploi Le service restauration scolaire participe à la mise en œuvre de la politique municipale à destination des enfants de 3 à 11 ans, qui est fortement engagée à offrir à tous les bénéficiaires une alimentation saine et de proximité. Le service est composé de 4 agents qui produit en moyenne 250 repas par jour destinés aux élèves des écoles maternelle, élémentaire en période scolaire et aux enfants fréquentant le centre de loisirs avec en moyenne 60 repas par jour lors des vacances scolaires. Missions / conditions d'exercice Sous l'autorité du Directeur Général des Services vous assurerez les missions suivantes :
Missions de l'agent pendant les périodes scolaires :
Assurer le rangement et la remise en bonne ordre des salles du pôle accueil périscolaire
Mettre en place le service dans les salles de restauration
Aider au service et débarrasser les tables
Nettoyer les salles de restauration
Participer à l'encadrement des enfants au périscolaire du soir
Missions de l'agent pendant les périodes de vacances scolaires :
Confectionner les menus et commander en amont les denrées alimentaires pour la fabrication des repas
Préparer, assembler et distribuer les plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
Assurer les tâches en amont et en aval du service (approvisionnement, mise en place du service et nettoyage de la cuisine et de la salle de repas)
Entretenir le linge
Contribuer par l'ensemble de sa prestation à la qualité du service des enfants Profils recherchés Exigences requises :
Formations et qualifications nécessaires
Concours externe et interne avec conditions de diplômes et/ou sans examen d'intégration en fonction de cadre d'emplois, concours troisième voie
Possibilité de recrutement direct pour les cadres d'emplois de catégorie C en fonction du grade
Compétences nécessaires :
Appliquer les procédures et modes opératoires en vigueur en matière d'hygiène alimentaire
Maîtriser des techniques de production culinaire simples
Travailler en coordination avec les autres postes
Savoir être :
Réactivité, disponibilité
Créativité, sources d'initiatives et force de propositions
Bienveillance, patience et sérieux
Esprit d'équipe et de cohésion
Discrétion professionnelle
Sens du service public
Partage des valeurs de l'Éducation Populaire et de la Laïcité.
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