Chef de partie f/h – cdi

Descriptif de l’offre

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de partie F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à SAINT MARCEL (27) .

Type de contrat : CDI - 35h/semaine

Planning de travail : Planning variable du lundi au vendredi avec un week-end sur deux travaillés. De 10h00 à 14h30 coupure et reprise de 17h30 à 22h00. L'établissement est fermé de la mi-juillet à la mi-août ainsi que durant les fêtes de Noël jusqu'au jour de l'An.

Jours de repos : semaine 1 mercredi/jeudi - semaine 2 samedi/dimanche

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Primes (PAC – PSM) + PRIME de COUPURE, Mutuelle.

Missions

Votre rôle est d’assister le responsable de production dans ses fonctions.

Quelques détails sur vos missions :

Vous êtes principalement en charge de la production culinaire des " viandes, poissons, sauces, entrées chaudes FAIRE UN CHOIX".

1. Optimiser et adapter l' organisation de la production pour répondre aux besoins du service
2. Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
3. Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'a ccueil et à la satisfaction des convives
4. Contribuer activement à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire

Profil recherché et Formations

Etre Chef de Partie au sein de l’un de nos restaurants c’est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives et être un expert de l’hygiène.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme type Bac Pro ou Cap Cuisine et justifiez d'une expérience dans ce domaine.

Une expérience en restauration collective serait un plus.

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.