À propos du poste
La cuisine centrale de Cheniménil recherche un(e) cuisinier(e) pour une mission de remplacement pour 6 mois (dans un premier temps).
Poste à temps plein (35 heures par semaine), horaires de travail de 7h à 14h30, travail les week-ends (1 sur 3) et les jours fériés, rémunération selon grille fonction publique territoriale, à pourvoir dès que possible.
Missions
- Préparer les aliments en respectant les recettes et les standards de qualité
- Réaliser des préparations culinaires variées (entrées, plats principaux, desserts)
- Assurer le service en restauration avec professionnalisme et efficacité
- Manipuler les aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un bon déroulement du service
- Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine et des équipements
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration continue du menu
Profil recherché
- Expérience préalable en cuisine
- Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité de service élevée
- Sens du goût, créativité et souci du détail dans la présentation des plats
- Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues
Si vous êtes motivé(e) par le monde de la cuisine et que vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe conviviale, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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