Manager restauration h/f - cité des sciences

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI 1 Manager Restauration H/F pour nos restaurants situés sur la Cité des Sciences( Paris 19).

Rattaché(e) au Directeur d'Exploitations vous intervenez aussi bien sur l'aspect operationnel que administratif des 3 restaurants

Vos missions opérationnelles:
- Service à table,
- Vente au comptoir,
- Management d’équipe,
- Formation des équipes
- Remplacement du
Directeur
-
Vos missions administratives:
- Production et suivi du planning équipe
- Gestion et suivi des commandes
- Suivi des stocks
- Traitement des factures
- Gestion des documents
d’embauches
Poste en 39hStatut agent de maîtrise
Poste situé sur Paris 19:- Métro: ligne 7 station Porte de la Villette
- Bus : ligne 71, 139, 150, 152, station Porte de la Villette
- Tramway: T3b, station Porte de la Villette

Issu(e) de formation Bac à Bac +3 spécialisé Hôtellerie Restauration (type BAC pro HR, CQP assistant d’exploitation, BTS Hôtellerie Restauration ou licence HR), vous justifiez d’une expérience de 3 années minimum sur un poste similaire en restauration.

Vous êtes à l’aise avec l’outil informatique et maîtrisez les règles hygiènes et de sécurité.

Vous savez réagir aux aléas et aux dysfonctionnements en hiérarchisant les urgences et en gardant votre sang froid.

Vous êtes reconnu pour votre sens du commerce et votre enthousiasme.
Enfin votre sens de l’exigence et votre rigueur vous permettront de mener à bien votre mission dans un souci d’excellence.

Poste en 39hStatut agent de maîtrise
Poste situé sur Paris 19:- Métro: ligne 7 station Porte de la Villette
- Bus : ligne 71, 139, 150, 152, station Porte de la Villette
- Tramway: T3b, station Porte de la Villette

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.