Agent polyvalent de restauration (h/f) - temps non complet 80 %

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 28h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi Dans le cadre d’un départ à la retraite, et sous l’autorité du Responsable entretien-restauration/ATSEM, vous serez chargé(e) d’assurer l’accueil et le service des repas au sein du restaurant municipal, qui accueille aussi bien les séniors de la ville que les agents municipaux. Vous aurez à cœur de garantir un service de qualité, tout en veillant à maintenir une ambiance chaleureuse et conviviale, dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité. Missions / conditions d'exercice Missions au sein du restaurant municipal :
•Réceptionner et stocker les plats dans le respect des règles d’hygiène
•Réaliser la préparation des entrées et desserts (assemblage, découpe, dressage)
•Préparer le pain et l’eau pour le service
•Assurer la mise en place des tables, l’accueil des convives et le service des repas
•Débarrasser et nettoyer après le service
•Appliquer les principes de la méthode HACCP et du plan de maîtrise sanitaire

Missions relatives à l’entretien des locaux :
•Assurer le nettoyage et la désinfection des espaces de restauration
•Procéder au nettoyage du Point Rencontre Jeune pendant les vacances scolaires
•Réaliser l’entretien courant des locaux (vitres, sols, dépoussiérage, décapage…)
•Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement à votre hiérarchie

Possibilité de détachement : Vous pourriez être détaché(e) sur un autre poste en cas d’absence, pour effectuer l’entretien des bâtiments communaux. Profils recherchés Compétences requises :
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration (HACCP)
Maîtrise des techniques de nettoyage et d’entretien des locaux
Savoir utiliser correctement les produits d’entretien et le matériel adapté
Connaissance des bonnes postures de travail en manutention

Qualités attendues :
Sens du service et bienveillance envers les usagers
Organisation et autonomie
Rigueur et respect des consignes
Esprit d’équipe et adaptabilité

Formations / habilitations souhaitées :
•HACCP (obligatoire ou formation assurée)
•CAP cuisine (serait un plus)

Conditions de travail :
✔ Temps de travail organisé en deux cycles :
- En période scolaire : 10h00 - 15h30
- Pendant les vacances scolaires : 9h00 - 15h30