Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités.
Nous sommes une équipe à taille humaine dynamique et engagée dans l'accompagnement de nos clients. Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant étoilé, à la cuisine vive, fraiche et pleine de senteurs, son Chef de Partie chaud h/f
CDI, basé à Paris 11ème (75)
Rattaché au Chef de cuisine, vous intégrez ce restaurant chaleureux et romantique qui propose une cuisine française moderne avec des influences asiatiques.
Vous rejoignez une brigade de 13 personnes pour élaborer les préparations chaudes (viandes, poissons, sauces, entrées chaudes),
Vous maitrisez les cuissons, les assaisonnements et la justesse des goûts,
Vous supervisez l'élaboration et l'envoi des plats pendant les services, vous formez vos commis,
Vous participez à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises,
Vous respectez les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur.
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