Agent de restauration scolaire - mairie de perenchies

Afin de renforcer l'équipe de restauration, la ville de Pérenchies (Nord), Commune de 8629 habitants, souhaite recruter un(e) agent(e) de restauration scolaire.

Sous l'autorité du responsable du service restauration, vous serez chargé(e) de la préparation et distribution des repas à domicile destinés aux personnes âgées, de la préparation et service des repas au restaurant :« les petits gourmets » et à la résidence autonomie « les sapins bleus », ainsi que l'entretien du restaurant et des équipements.

Préparation des tournées :
- Vérifier la liste des bénéficiaires avant le début de chaque livraison
- Planifier et organiser les tournées en fonction des inscrits
- Inspecter les containers avec le cuisinier
- Charger les containers dans le véhicule

Distribution des repas aux personnes âgées :
- Après chargement, assurer la conduite du véhicule pendant la tournée
- Décharger et livrer les repas en container
- Présenter les repas aux personnes âgées et reprendre les containers vides

Activités spécifiques :
- Repérer les personnes âgées en difficulté et le signaler aux services compétents et/ou à la famille
- Être régisseur suppléant de la régie de recettes liée à l'encaissement des ventes des repas
- Signaler les éventuels dysfonctionnements du véhicule
- Approvisionner le véhicule en carburant
- Assurer l'entretien du véhicule intérieur et extérieur
- Désinfection du véhicule après chaque livraison (journalier)
- Formation du personnel remplaçant pour les repas à domicile

Préparation et service des repas :
- S'assurer du bon approvisionnement
- Réaliser la préparation de l'ensemble des plats : entrées, plats, desserts
- Veiller à la mise à disposition « dressage ».
- Effectuer le service des différents plats
- Procéder aux opérations de l'après-service : nettoyage du restaurant et des équipements

Contrôle de l'hygiène des locaux
- Veiller à la propreté des locaux
- S'assurer de l'hygiène dans le contact avec les denrées alimentaires