La mission consiste à effectuer la mise en place ainsi que le service en cuisine.
Il s’agit de l’ouverture de notre restaurant le jour J, et nous recherchons une personne expérimentée, capable de faire preuve de flexibilité concernant les processus encore en phase d’expérimentation, puisqu’il s’agira de notre tout premier service.
Je tiens à préciser qu’il y aura également un peu de plonge à effectuer, mais la personne ne sera pas seule.
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène
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