Maitre d'hôtel f/h

Missions :

- Assister la Directrice des Banquets sur la gestion complète des événements,

- Gestion quotidienne des équipes banquets en respectant les objectifs financiers, de satisfaction client et employés,

- Collaborer avec les divers services (commercial et opérationnels),

- Gérer et maintenir le stock de matériel nécessaire au bon déroulement des opérations,

- Lors des événements, s'assurer de la satisfaction des clients,

- Contrôler régulièrement la propreté et le bon état des divers espaces, des équipements et matériels banquets

(...)


Professionnel possédant une grande expérience banquet, si possible en laboratoire.

Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle

Anticiper les dysfonctionnements

Argumenter des propositions d'amélioration du service

Avoir une représentation globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement

Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas

Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement

Redistribuer les tâches en fonction d'évènements imprévus

Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle


Notre établissement "Traiteur de renommée internationale" situé sur le bord de mer de Villeneuve-Loubet est spécialisé dans les évènements privés de luxe et propose à sa clientèle un service complet haut de gamme.