Chef de cuisine (h/f)

Afin de compléter notre équipe, nous sommes à la recherche de notre nouveau chef de cuisine expérimenté.

En tant que chef de cuisine, vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine et des missions suivantes :
Concevoir la carte et les menus du moment
Gérer les achats et les stocks des produits et marchandises
Former, encadrer et manager l'ensemble de l'équipe de cuisine
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats
Garantir et contrôler le respect d'hygiène et de sécurité

Profil recherché :

Vous êtes passionné pour la cuisine et avez un attrait pour la gastronomie méditerranéenne et créative
Vous avez le sens de l'organisation et du management
Vous êtes à l'aise avec l'envoi et capable d'assurer un service en haute saison

Notre offre :
Poste à pourvoir au plus tard début avril 2025

Journée continue, pas de coupure
Deux jours de repos consécutifs en basse saison et un jour et demi sur juillet-août
Pourboires partagés

Experience: 24 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Chez Alma, on travail en équipe et dans la bonne humeur, autour d'une passion commune : bien manger ! La communication et l'entraide sont essentiels pour nous. Si vous êtes passionné, épicurien et curieux, vous êtes au bon endroit. Nous proposons une cuisine aux accents méditerranéens, ensoleillée et gourmande. Nous travaillons exclusivement des produits bruts, frais et de saison.