Le Casino deCALAIS, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est unhaut lieu du divertissement. Situé au plein cœur de la vie calaisienne, rue Royale,ouvert 7 jours sur 7, nous proposons à notre clientèle des activités ludiquesde casino avec nos 2 tables de jeux : Black Jack et Texas Holdem Poker,mais aussi 75 machines à sous, 20 postes de roulette anglaise électronique et 7postes de black jack électronique.
Côtérestauration, nous proposons une cuisine classique traditionnelle. La brasseriedu casino a un accès direct rue Royale et peut accueillir 28 convives.
Doté d’une sallede séminaire et d’une salle de spectacles, nous organisons des Bingos mensuels,des diners spectacles, des mariages, banquets…
Notre Bar est aucœur de notre salle de jeux.
Dans le cadre du développement de son activité, notre restaurant rechercheson Second de Cuisine H/F.
Missions
En tant quevéritable bras droit du Chef de cuisine, vos missions et responsabilités serontles suivantes :
1. Assister le Chef de cuisine
2. Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service
3. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement et le Chef de cuisine
4. Gérer les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de Cuisine
La connaissancede Traqfood et vos connaissances en pâtisserie seront des atouts à votre candidature.
Profil
Titulaire d’unCAP/BEP/BAC Cuisine, vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans sur unposte similaire.
La rigueur, la polyvalence, l’adaptabilité,l’organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualitésfondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l’exercice de vosfonctions au sein de notre établissement.
Au-delàdes compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être denotre futur(e) collaborateur(trice).
Eléments contractuels
Poste à pourvoir en CDI temps plein
Rémunération : à partir de 24000€ annuel selonprofil
Avantages : Primes, participation auxbénéfices
Mutuelle familiale
Travail en poste coupure, les week-ends etjours féries
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