Nous recherchons notre Chef(fe) de rang pour notre restaurant bistronomique, en CDD !
Vos missions :
1. Donner des instructions aux commis et participer au travail
2. Mise en place des consoles de service
3. Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu
4. Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
5. Avancer la mise en place pour le prochain service
6. Ranger le matériel de service
7. Fait le service à table et débarrasse aidé par des commis.
8. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque
9. Au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage
10. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.
Avantages :
11. Environnement de travail dynamique et convivial
12. 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
13. 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
14. Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
15. Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
16. Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
17. Prime Cooptation et prime de deuxième saison
18. Mutuelle attractive
19. E-learning: formations gratuites sur application
Profil :
20. Sens du détail
21. Dynamique
22. Esprit d'équipe
23. Bienveillance
24. Flexible
25. Recherche de l'excellence à tout moment
Formation :
26. BTS hôtellerie-restauration
27. BAC Pro services et commercialisation
28. Bac technologique hôtellerie
29. CAP restauration
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