Commis(e) de cuisine petit-déjeuner f/h

Description de l'entreprise

Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins.

Dirigée par le Chef Cyril MENDES, La Cuisine d'Amélie allie authenticité et mise en avant des produits régionaux. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.

Fontenille offre une multitude d’activités autour de l’ œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l’œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins… Il offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappé au cœur de la nature.

Description du poste

Nous recherchons notre commis de cuisine petit-déjeuner en CDD !

Vos missions :

1. Aider à la mise en place des aliments
2. Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suit ses instructions.
3. Débarrasser ;
4. Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
5. Nettoyer le lieu et les instruments de travail
6. Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
7. Respecter les normes de sécurité pendant le travail
8. Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

Qualifications

Profil :

9. Esprit d’équipe
10. Organisé(e)
11. Polyvalent(e)
12. Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
13. Autonomie et aptitude à réagir rapidement

Formation :

14. CAP cuisine
15. Bac Pro restauration
16. Bachelor Arts culinaires

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons :

17. Environnement de travail dynamique et convivial
18. 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
19. 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
20. Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
21. Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
22. Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
23. Prime Cooptation et prime de saison
24. Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces