Poste à pourvoir immédiatement
4 jours de travail par semaine en coupure.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi donc les congés sont d'office le dimanche & le lundi, un troisième jour de repos est planifié dans la semaine.
- 5 ans d'expériences requises
- savoir manager une équipe de 5 cuisiniers et 2 plongeurs
- respecter les normes HACCP
- savoir gérer un poste chaud cuisson
- bonne gestion du service et du quotidien, capacité d'anticipation
- gestion des commandes (légumes,BOF et economat), et la rotation des marchandises
- insuffler une énergie positive, avoir un bon esprit d'équipe, du dynamisme contagieux.
- prestation traiteur ponctuelle pour évènement - déplacement avec véhicule d'entreprise - cuisine sur site
Nous travaillons que des produits locaux et frais, l'ardoise est « vivante ».
Nos 5 semaines de congés sont fixées à l'année, 2 semaines entre Noël et la 1ere semaine de Janvier ainsi que les 3 premières semaines d'août.
« Esprit bistrot », challenge d'accueillir en moyenne 200 couverts par jour avec certains plats simplifiés et d'autres plus travaillés.
Amplitude horaire de 12h-14h30 et de 19h-23h.
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