Description du poste :
- Préparation des entrées froides ou desserts simples,
- Mise en place de la rampe (fromage, dessert),
- Caisse (TPV),
- Préparation des repas vols et repas postés,
- Réception des machandises et rangement des cellules de stockage.
Connaissance et respect des normes HADDP.
Description du profil :
Conditionner un produit - Réaliser la plonge - Cuire des pièces de viennoiserie - Ranger une réserve - Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels - Nettoyer du matériel ou un équipement - Cuisiner des produits traiteurs - Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs...) et enregistrer sa commande - Réaliser un service en salle - Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Utilisation de machine de plonge automatisée - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Procédures d'encaissement - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Techniques de comptage - Utilisation de matériel de nettoyage - Fiches techniques de cuisine - Gestes et postures de manutention
Dynamisme - Adaptabilité - Disponibilité - Orientation client - Polyvalence - Aisance relationnelle - Efficacité
Experience: Débutant accepté
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
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