L'entreprise
Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris.
Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte parisien. Véritable havre de paix, notre Maison de 42 chambres, 2 restaurants dont 1 étoilé, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion a fait peau neuve pendant 18 mois, pour être redécorée avec élégance dans une ambiance d’atelier d’artiste chère au peintre Camille Corot.
Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à une offre sur mesure propice au ressourcement et à la sérénité.
Description du poste
Votre mission :
Nous recherchons un(e) Stagiaire commis(e) de cuisine sérieusement motivé(e) qui contribuera à faire briller notre établissement par son professionnalisme et son savoir-être. Placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Chef de cuisine, nous recherchons pour notre restaurant étoilé Le Corot ou bien pour notre restaurant bistronomique Le Café des Artistes à compter du mois de mai.
Vos missions essentielles :
* Préparations culinaires : Réaliser les préparations préliminaires et contribuer à la confection des plats.
* Dressage et envoi : Assister dans le dressage précis et élégant des assiettes selon les standards
* Entretien et organisation : Veiller au maintien de la propreté et de l’ordre dans les postes de travail, conformément aux normes d’hygiène HACCP.
* Apprentissage technique : Observer et mettre en pratique les techniques traditionnelles
Profil recherché
Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si :
* Formation en hôtellerie-restauration ou en école de cuisine.
* Appétence pour la gastronomie et envie d’apprendre dans un environnement exigeant.
* Esprit d’équipe, réactivité et rigueur dans le travail.
* Premiers stages ou expériences en cuisine appréciés, mais non obligatoires
Stage disponible sur les mois de mai, juin et juillet
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