Chef de rang (h/f)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4 de charme avec piscine dans un parc de 8 hectares : 47 chambres, restauration individuelle, mariages, séminaires et réceptions privées
Sous la responsabilité du Responsable de salle ou du Maître d'Hôtel vous serez amené à organiser le travail des demi-chef de rang, des apprentis et des stagiaires.
Vous exercerez notamment les tâches suivantes :
La mise en place du restaurant, du service, mais aussi l'organisation des salles de réunion (tables, chaises, écran, matériel vidéo...) ;
La connaissance parfaite de la carte et des plats pour être mesure de répondre aux questions des clients ;
Le service restaurant, clients individuels, groupes, banquets, réceptions ;
Mise en place et service des buffets apéritifs, pauses, etc.
Mise en place des salles de réunions ;
Mise en place et service pour le restaurant (gastro et banquets) ;
Différentes actions ponctuelles inhérentes à l'activité de l'établissement, notamment dans le domaine de l'événementiel.
Restaurant gastronomique
Reçoit la commande des Maîtres d'Hôtel et traite celle-ci jusqu'à la fin du repas, suivi des tables en collaboration avec la cuisine et l'équipe du service, dans le respect de qualité Château de la Tour.
Banquets, mariages, réception
Assiste le Maître d'Hôtel et assure le bon déroulement des opérations durant le temps du service.
Après la prestation
Assure la remise en oeuvre de l'outil de travail et la mise en place des actions demandées (suivi des feuilles de fonction).
Cette liste n'est pas limitative et est susceptible d'être modifié en fonction des directives du Responsable de salle.
PROFIL RECHERCHÉ
Envie de travailler dans une société à taille humaine où règne une bonne ambiance de travail et un esprit familial?
Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4 à Chantilly-Gouvieux.Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages..), un lieu de travail exceptionnel(parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme)
Vous êtes loyal (e), honnête et sérieux(-se) dans votre travail, l'esprit de famille vous tient à coeur alors contactez-nous !
Expérience : 3 ans 2 ans possible avec bonne formation et réelle implication ! Expérience Gastro indispensable ! Durée du travail : 39h - Travail les week-ends et jours fériés Type de contrat CDD Remplacement Rémunération: Selon profil Avantage : Mutuelle (prise en charge de 50% par l'entreprise), Repas pendant le shift, Prime fermeture lors de présence pour les fermetures mariages, chèque cadeau (fetes des pères/meres, mariage, PACS, naissance, Noël) Logiciel hôtelier : Astério