STREET FOOD VÉGÉTALE ONLY, SAISONNIÈRE, DURABLE, COLORÉE, PORTÉE PAR UN VRAI SAVOIR-FAIRE ET SURTOUT TRÈS, TRÈS GOURMANDE. Chez nous, nos recettes se succèdent au fil des mois et mettent à l'honneur les légumes de la saison dans toute leur splendeur. L'essentiel pour nous : le bon goût de produits très cuisinés, avec savoir-faire et respect du monde qui nous entoure. Pour chaque recette, une belle pièce crispy panée aux cornflakes, des légumes cuisinés dans tous leurs états (rôtis, brûlés, pickles, purée, marinés, carpaccio), et trois sauces maison, dont une mayo bien pepsée et un irrésistible jus fumé mijoté pendant des heures. Bref, un bon petit plat préparé avec amour, que l'on monte ensuite dans un moelleux pain à l'huile d'olive toasté minute. Côté sucré, on propose une addictive glace sundae cacahuète-chocolat-caramel-fleur de sel (ça vous rappelle un truc qui commence et se termine par un S !?), toujours sans aucun ingrédient d'origine animale. Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
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