Chef de partie

Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) qui aura pour mission sous les ordres du Chef de Cuisine de :

- Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire en ne travaillant que des produits frais.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Vérifié au bon déroulement du processus : Commande- réception - stockage - conservation - transformation
- Participer à l'élaboration des menus

Notre projet : allier vie de famille dans un métier prenant.

Profil souhaité:

- Vous êtes passionné par votre métier, et vous avez envie en accord avec le Chef de Cuisine de mettre votre touche personnelle
- Méthodique et organisé
- Habilité à travailler sous stress
- Allier rapidité et exécution parfaite
- Savoir gérer une petite équipe

** 2 jours de repos consécutifs **

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).