GROUPE GEORGES BLANC
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1, 2, 2
- 5 BRASSERIES (AIN, SAÔNE et L'AIN)
- 3 BOUTIQUES Société : Le Saint Laurent
Nous recherchons un Chef de Partie dynamique (H/F) pour rejoindre notre équipe passionnée au sein du restaurant Le Saint Laurent. Si vous êtes passionné par la cuisine, créatif, organisé, cette offre est faite pour vous !
Dans le cadre de votre poste, vos missions seront les suivantes :
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine afin d'assurer une production de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et le suivi des stocks afin de garantir une gestion optimale des matières premières
- Assurer la formation et le suivi des équipes en cuisine pour favoriser leur montée en compétences
- Veiller à la satisfaction des clients en assurant un service de qualité et en répondant à leurs attentes
- Proposer des idées d'amélioration continue de la carte et des propositions de menus pour satisfaire notre clientèle exigeante
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