Situé au coeur de la presqu'île La Baule-Guérande, le GOLDEN TULIP La Baule est un établissement 4*, ouvert à l'année et gros porteur sur le secteur hôtelier local.
Il dispose de 157 chambres et suites, 10 salles de séminaire, 1 restaurant accueillant jusqu'à 150 couverts, un parking de plus de 120 places gratuites et une piscine. Afin de renforcer l'équipe restauration, nous recherchons un(e) Ajointe(e) Responsable de Salle (H/F) pour la saison
En étroite collaboration avec le/la Responsable de salle, vous l'épaulez sur la gestion de la salle et de l'équipe.
Dans ce cadre, vos principales responsabilités sont :
- Participer à l'organisation matérielle et humaine de la salle.
- Accompagner et former l'équipe en salle et garantir une bonne communication avec l'équipe en cuisine.
- Participer à la mise en place des espaces de restauration, offices et bars ainsi qu'au service de nos clients individuels et groupes.
- Assurer la bonne gestion des stocks : boissons, matériels, vaisselles
- Participer au contrôle des clôtures journalières et être le/la garant(e) de leur véracité en l'absence du Responsable de Salle.
- Veiller au respect des règles hygiène et sécurité ainsi qu'au respect des procédures groupe.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.