Chef pizzaîolo (h/f)

Rosmarino est un restaurant italien basée à Nantes qui cherche un responsable chef pizzaiolo.

Minimum 4 ans d'expériences

Les principales mission seront :
* Maitrise du processus de fabrication artisanale de pizza italienne ( préparation de la pâte obligatoirement avec levain naturel )
* Maitrise des applications de gestion (Impulse pour les stocks et les commandes, et Combo pour le planning)
* Certification HACCP OBLIGATOIRE (diplôme certifiant demandé à l'embauche).
* Adaptation avec les conditions et la culture l'entreprise
* Gestion d'équipe

Fermeture les dimanches et lundis
Horaires en coupures en semaine et samedis
Nous proposons un logement meublé

Experience: 4 An(s)

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.