Chef de cuisine h/f

LOUVRE HOTEL GROUP Kyriad Prestige Hôtel**** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement.
Situé en plein centre d'affaires, disposant de 149 chambres, de 8 salles de séminaires, d'un SPA et d'un restaurant bistronomique.
- Chef de Cuisine H/F
Vos missions :
* Elaboration de la cuisine, des buffets froid, chaud et pâtisserie, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet.
* Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la direction
* Encadrement et formation du personnel de cuisine et de plonge.
* Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées.
* Encadrement de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction
* Encadrement des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
* Encadrement des normes du concept de restauration, des fiches techniques et des procédures imposées.
* Garant de la propreté
Votre profil : Véritable professionnel de la restauration, vous avez au moins 6 ans d'expérience dans le milieu culinaire dont plusieurs années d'expérience en management, idéalement dans un environnement bistronomique exigeant (150 - 200 couverts par service).
Vous brillez par votre créativité, votre rigueur et appliquez un management bienveillant, tout en maintenant un haut niveau d'exigeance qualité.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 3 800,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* RTT
Horaires:
* Disponible le week-end
* Flextime
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Question(s) de présélection:
* Les horaires du poste pouvant être incompatibles avec les transports en commun, êtes-vous véhiculé ?
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/08/2025