Chef pâtissier / pâtissière

Bonne maitrise du métier de pâtissier et travail en autonomie
Poste à pourvoir sur le 2è établissement O'Batignolles (à 200m de O'Délices)
40h/semaine
Du lundi au samedi 6h/14h
Repos le dimanche

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Chaîne du froid,Moulage de pièces de chocolat,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Confectionner des pâtisseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Préparer une pâte de pâtisserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.