Second de cuisine - restaurant odette

DESCRIPTION

Le Groupe La Bonbonnière cherche sa/son nouveau Second(e) de cuisine pour son restaurant ODETTE A LA MER situé sur la plage de LA BAULE.

La Bonbonnière, c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍ ❤

Si tu veux travailler dans un joli cadre avec une équipe jeune et dynamique emmenée par notre super-directrice Alexia, rejoins nous !

POSTE

Nous recherchons un Second de Cuisine pour notre enseigne Odette ‍ ️



ACTIVITES / TACHES

Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine

Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits

Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes

Organiser et contrôler le travail de son équipe

Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP

S'assurer du respect de la législation du travail dans son département

Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Assurer les fonctions du chef en son absence



Compétences et connaissances

* Sens de l’organisation et du service client

* Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité

* Sens du travail d’équipe

Qualité demandées

* Dynamisme

* Autonomie

* Flexibilité

* Pédagogie

* Leadership

* Aisance relationnelle

* Gestion du stress

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CONDITIONS

‍ Type de contrat : CDD

‍ Statut : Employé

‍ Prise de poste : Dès que possible

‍ Fin de contrat : 30/09/24

‍ Coupure : Oui

‍ Disponibilité : Semaine et week-end

AVANTAGES

Rémunération : selon profil, à discuter à l'entretien

Transport : Participation titre de transport à 50%

Mutuelle : Alan

Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

Pourboires