* Effectuer la découpe, le désossage et le parage de la viande selon les normes de qualité.
* Préparer des produits carnés de haute qualité pour la vente en respectant les normes d'hygiène.
* Assurer une rotation adéquate des stocks pour garantir la fraîcheur des produits.
* Conseiller les clients sur le choix des viandes, les cuissons appropriées et les portions.
* Maintenir la propreté et l'ordre dans la zone de travail conformément aux normes sanitaires.
* Participer à la réception et à l'entreposage des produits carnés.
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